Cozinheiro

Descrição do Cargo:

Responsável pelo preparo, organização e execução das atividades da cozinha, garantindo a qualidade, segurança alimentar e apresentação adequada das refeições, seguindo o planejamento do cardápio e os padrões estabelecidos pela empresa.

Principais Responsabilidades:

Realizar o preparo de refeições, sobremesas e café da manhã, conforme programação do cardápio;

Executar atividades de pré-preparo, higienização, corte, tempero e cocção dos alimentos;

Realizar cortes e manipulação de carnes e demais ingredientes conforme procedimentos internos;

Avaliar a qualidade e conservação dos alimentos e insumos utilizados no preparo das refeições;

Acompanhar o planejamento do cardápio e contribuir para o bom andamento da produção;

Garantir o padrão de qualidade, sabor, apresentação e segurança dos alimentos servidos;

Controlar, organizar e acompanhar o estoque de produtos, evitando desperdícios e falta de insumos;

Operar e zelar pela conservação dos equipamentos, utensílios e materiais de cozinha;

Orientar, acompanhar e distribuir atividades para os auxiliares de cozinha, garantindo a execução correta das tarefas;

Manter o ambiente de trabalho organizado, limpo e dentro das normas de higiene e segurança alimentar;

Auxiliar nas atividades de higienização de louças, utensílios e áreas da cozinha quando necessário;

Apoiar as demais demandas do setor conforme necessidade da operação.

Requisitos:

Ensino Fundamental completo;

Desejável experiência anterior na função;

Conhecimento em preparo de refeições e rotina de cozinha;

Disponibilidade para atuar no período noturno.

?? Benefícios:

Convênio médico

Plano Odontológico

Vale combustível ou vale-transporte

Wellhub (antiga Gympass)

Cesta básica

Refeição no local

Seguro de vida Número de vagas: 2

Local de trabalho: Itapecerica da Serra, SP

Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT

Jornada: Período Integral

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha

Nível hierárquico: Especialista